歡迎來到KOORULL咖啡沖煮指南

Water

台灣地區 30-90 ppm 低礦物質軟水

Espresso

粉量：18g

液重：36g-40g (1:2-2.5)

WD：10s160g

萃取時間：9-27秒 (依氣豆內體含量與烘焙密度有所不同)

水溫：90-93度

HARIO V60 

粉量：15g

給水量：250g

時間：1:40~2:30秒

水溫：92度

注水步驟：30g(等待30s) >150g(5s) >250g (滴完)

HARIO Switch

粉量：15g

給水量：250g

時間：90秒

水溫：90度

步驟：倒入咖啡粉 > 注入250g 熱水 > 等待90s > 開啟閥門

HARIO Switch Ice 冰咖啡

粉量：20g

水量：170g

冰量：140g

時間：90秒

水溫：90度

步驟：倒入咖啡粉 > 注入170g 熱水 > 等待30s > 搖晃三圈 > 等待60s > 開啟閥門 > 倒入140g冰塊

Kalita Wave 

粉量：15g

給水量：250g

時間：1:40~2:30秒

水溫：90度

注水步驟：50g(等待20s) >150g(5s) >250g (滴完)

Orea

粉量：15g

給水量：250g

時間：1:30~2:20秒

水溫：90度

注水步驟：100g(滴完) >200g(滴完) >250g (滴完) 

Cupping

粉量：11g

給水量：200g

時間：4:00

水溫：93度